當前位置:首頁 > 新聞動態 > 行業動態

【酒店籌建】酒店籌備期如何降低未來成本?

發布時間:2019-03-16 作者:xiandai

如何籌備酒店,如何讓酒店盈利,如何讓酒店利潤最大化,如何讓酒店社會效益最大化,是不是建房子、挖人才、買物品、酒店開業了就能盈利了?看看身邊的酒店,到經過幾年征戰下來,除了為數不多的幾家酒店外,其他的大部分酒店都已陷入不停地敲敲打打之中,繼續在為前期的籌備不當,反復投入成倍的資金,這是一個很可怕的行業現象。

為何這么多酒店這么快就陷入敲敲打打修修補補的怪圈,為何重復投入的大量資金卻越陷越深,為何黃金地段看似紅火的生意卻利潤很少,是什么在無情地吞噬著酒店的利潤?是什么在影響著酒店的生意?酒店就像一臺創造經濟價值和社會價值的巨型機器,各位酒店同行在參與制造這種巨型機器的時候,怎樣堵住那些遺留的黑洞,在操作這種巨型機器的實踐中,能不能推出填補酒店漏洞的升級版技術?怎樣才能使酒店更具有科學性和先進性呢?降低未來成本!

降低結構成本

酒店要正常營業,必須經歷五大步:征地、報建、裝修、籌備、營業,其中裝修設計非常重要。當然漂亮的設計固然重要,但更重要的,還是要既能創造利潤又能節約成本,還有不要浪費面積。按我國行情做個基本測算,一般情況下,投資一家500間左右客房的五星級標準的酒店,費用合計在3.35億元左右,在不計算土地費用的情況下,如果土建和裝修空置面積3000平方,則造成1300萬元的投資浪費,等于酒店白白經營半年多還是沒有利潤,加上半多的投入的經營成本和支出的費用,間接損失大約超過2500萬,這只是其一的部分費用;其二是對流問題,很多酒店結構不合理,對流失熱嚴重,密封性能差,能耗損失非常嚴重,這給后來的經營,增加了更高的能源成本;其三是結構標準化問題,有的業主認為有關系,在手續不全的情況下,就開始建樓裝修,等到需要手續時才發現,第一關:消防過不了。因為沒有哪個領導愿意為了你的批文,愿意把自己的飯碗砸掉,結果,消防只能重新改造,這又是一筆不小的重復投資。

如何避免以上情況發生?專業酒店管理公司介入為酒店提供安全、專業的一站式服務,避免酒店二次投資浪費,讓籌建酒店省時、省心、省錢。現代國際酒店管理公司酒店基建籌開部依托集團平臺資源,專職負責酒店項目立項、市場評估、定位及酒店土建、裝修設計指導、工程現場施工指導、物料設備采購指導服務等,根據酒店實際及經營需求,優化組合各項目時間進度、方案及統籌規劃,提高酒店籌建籌開期間工作效率,優化資源結構,提高投資效能,保障酒店投資預算及工程進度達到預期目標,從而圓滿完成酒店基建、籌備等開業工作,為酒店成功開業保駕護航。

降低維修成本

很多酒店的設計非常漂亮,但卻沒有考慮到未來的維修成本。設計美觀很重要,但最重要的是要考慮既美觀又實用,盡量不要導致酒店在材料上進行二次投資。好的酒店設計和施工,可以節約45%-65%材料和人工維修成本。

預防玻璃門窗能耗

一般來說,酒店門窗散失能量高達20%-35%左右,根據檢測,單層玻璃貼膜可阻隔60%—80%的太陽能,在玻璃門窗貼上玻璃貼膜或掛反射窗簾,可以大大降低空調能源消耗,收水器可以減除冷卻塔排出濕熱空氣中夾帶的大量細小水滴漂移物,避免對周圍環境的水霧污染和凝固而安裝的節水和保護環境的裝置。據統計,一家大型酒店安裝收水器,每年最少可給酒店節省3000多噸水。

酒店外墻節能

如果酒店外墻采用淺色涂料,特別是采用陽光反射率高的涂料,可以反射掉65%-75%的熱能。如今很多新型材料,如鋁膜防水卷材的出現,金屬屋面隔熱,能反射掉75%的太陽光,同時具備95%以上發射率,一般可以降低屋面溫度23℃,節省空調費用的20%-70%;如改性瀝青防水卷材的出現,用于屋頂、墻面、地下室、衛生間等建筑物各部位,實現了100%的防水。

利用變頻系統省錢

目前生產變頻系統的廠家已經很普及,但還是有很多酒店不相信變頻系統。酒店的水泵、制冷機組、電梯、風機、鍋爐等普遍留有富余功率以防超負荷,采用變頻系統,可根據溫度和負荷的變化,調節電機的轉速頻率,一般可節電25%-45%,一年多就可收回設備投資。

避免電老虎浪費

目前在業內除了太陽能、空調冷媒水系統的廣泛使用外,在電路方面,也采用新的節能方法,比如樓層走廊、消防通道的燈,平時按距離只固定開一小部分,其余全部采用感應燈;酒店所有的燈都規定開關時間,這樣大大節約照明時間和延長使用壽命;電老虎還藏在酒店另一個隱蔽地方,很少被人察覺,那就是KTV包房,耗能最大的是投影燈泡、音響、功放、低音炮等,有的包房電器功率高達近10000瓦,如果籌備期間不從制度上規定開關時間,每月的能源消耗可就大了。

實現省錢采購

酒店人都有這樣的經歷,某配件壞了,采購部經常要等到需要買更多物品時才一起去遠地方采購,眼前客人來了,卻沒辦法服務,原來問題出在籌備期間,在遠處批量采購時,順便把零散少用的物品也采購了,當出現配件損壞時,卻無法在附近及時補貨。酒店籌備采購最好的方法是,先把要采購的消息發布到網上去,有了更多的供應商報價后,然后按批量遠處買、零散本地買的原則,可以大大節約購買成本未來。

注重產品性能等于省錢

買產品買的是產品性能,決不能為了一時的便宜而給未來帶來嚴重后果。購買產品時應考慮其穩定性、壽命、售后服務,這是最重要的。

從以上幾點我們可以看出,成本和費用,是酒店經營管理的永恒主題。酒店的管理成本必須嚴格控制;對于經營成本和費用,只要能帶來利潤的,我們決不苛刻,因為,合理的經營費用的投入,可給酒店帶來更多經營利潤,獲得更多機會。

現代國際 編輯部

魯ICP備10224455555號 @2015現代國際酒店管理集團保留所有權 隱
东方珍兽试玩