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酒店節能減排方案

HOTEL ENERGY SAVING AND EMISSI

01

為了樹立綠色低碳生活消費新理念,加強酒店節能減排運行管理,節約資源能源,提高酒店經濟效益和市場競爭能力,深化酒店節能減排標準,增強酒店業低碳環保和節能降耗意識,降低各項成本費用,現代國際酒店管理集團特制定本方案。

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酒店成立酒店節能減排管理委員會,指導深化節能減排工作的開展及落實

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節能減排,低碳環保,增收節支,降本增效,全員參與,從我做起。酒店是能量消耗大戶,節能降耗也是酒店創造效益的另一重要途徑。因此我們必須要以長遠發展的眼光將節能降耗與保持企業競爭優勢的重要性緊緊相結合,制定切實可行的實施方案,向管理索要效益,向科學索要效益。 做好節能降耗全面工作,應從以下三個方向入手:

(一)制度化管理方向

首先要明確,節能不是以犧牲服務質量為代價,不得降低對顧客的服務質量,不可影響服務標準,而是在此基礎上建立健全一個“管理監督、人人參與”的節能降耗的管理體系。對酒店的能源控制要進行部門責任區域劃分,在具體實施過程中,各部門制定節能降耗的計劃書,采取明確目標,責任到人的方法,細化和控制能耗的每一方面。明確目標是指根據酒店實際情況制定當月的節能指標,分解到各部門,由各部門具體負責日常的能源控制;責任到人是指劃分各部門的細化單位責任區域,在各區域中由各部門制定能源控制責任表,將區域內的各項節能控制點(設施、設備、各類開關)分配到個人,并將含有操作說明和責任人姓名的卡片放置到分配的責任點上。

(二)數據化分析方向
      以工程部為主,各個部門配合,深入酒店各個區域,制定時間段進行巡檢,看各區域設備設施是否有異狀,聽設備是否有異常,常摸設備溫度如何,振動如何,嗅有無異味,觀察各區域的空調運行狀況和光源照明及油、水、汽有無“跑、滴、冒、漏”現象,杜絕浪費,分析區域能源消耗狀況,找準薄弱環節,制定切實可行的工作措施。對各區域各階段的水、電、天燃氣用量實行每天抄表紀錄,積累數據,做到能耗統計量化、圖表化。并通過各種表格做出對比,關注每天的能耗變化,清除節能盲區,杜絕隱性浪費。月度的耗能分析會上,工程部通過設備能耗統計分析圖表數據,能耗預算與實際對比分析表,分析每月能耗情況,對于不正常的消耗及時指出,引起關注。

(三)科學化落實方向
       酒店在節能降耗中積極探索新模式,節能降耗從“跑、滴、冒、漏”向管理要效益,到運用最新科技技術,向科技要效益。酒店所有的燈盡可能是節能燈裝置,在不影響正常光線的前提下,所有區域盡可能采用自然光,減少照明用電。時刻關注最新節能設備信息,時刻為酒店的節能降耗做好準備。


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1、提出酒店綠色環保的理念和主題口號,加強宣傳教育和培訓工作,樹立員工綠色環保服務理念,強化各部門之間的團隊合作;

2、建立系統完整的能耗比較分析制度,實施科學合理的節能減排行動;

3、做好節能減排宣傳工作,營造節能減排氛圍。

05

1、各部門根據酒店總體方案結合實際情況按照制定詳細的實施方案,要求分工明確,責任到人,獎罰分明;

2、定期組織員工培訓節能減排知識、能源及設備管理制度,要求達到操作人員正確掌握操作規范;

3、考察交流節能減排相關設施設備,制定節能減排設備改造計劃,對節能產品進行應用;

4、根據實際工作需要,各部門制定設備的開關時間表,各區域要責任到人,嚴格進行控制,設備明確操作及保養責任人,部門管理人員進行定期檢查,節能減排管理小組進行檢查;

5、各部門做好設備臺賬建立及管理工作,每周配合節能降耗管理小組做好設備能源檢查,對檢查出的問題要認真落實整改;

6、各部門每周配合節能降耗管理小組對本部門的能源消耗進行統計,分析本部門物耗及能源消耗量增減的原因,發現問題及時整改,并與管理小組做好溝通;

7、每周能源統計分析情況周一例會進行通報,每月召開專項會議進行分析總結。

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為做好酒店節能降耗工作,各部門應做好以下工作。

1、各部門樹立成本經濟觀念,健全并遵照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法,控制降低物耗能耗成本,加強修舊利廢,爭取進一步降低電費、水費比例;

2、合理調控設備經濟運行,杜絕跑、冒、滴、漏、現象;

3、對本部門進行紙張等耗材的嚴格控制,如不是酒店正式發文必須雙面打印,杜絕單面打印,廢紙裁剪作為草稿紙;

4、對于各部門需要通報的事宜和晨會紀要等,一般情況通過西軟系統或QQ閱或發帖至豪仕登大酒店官方網站,盡量避免打印,杜絕浪費紙張

5、下班后關閉所有電燈、電腦及所有用電設備,避免引起不安全隱患。

(一)工程部

1、加強對各點電源使用檢查,每月水電表并進行對比。水電表的計量的使用量,每月通報總經理,以便成本控制;

2、加強材料設備配交置,管理建立好設備件臺賬,做好每一筆物料及配件的用途記錄;

3、適時對酒店熱水系統的調控與維修;

4、對各公共區域的籠頭開關作感應處理,綠花澆水作小管澆水調整,減少移換位置澆水量讓空放;

5、對客房的面盆籠頭閥門做適當調整,減小出水排放量。

(二)客房部

1、客房服務員在打掃房間時隨手關閉不需要開啟的燈,如床前射燈、衛生間淋浴間過道燈等以及關閉換氣扇(有窗戶的房間);

2、服務員打掃房間時,不得打開電視機及有關的電器設備;

3、為節約能源,服務員打掃房間時,應對空調過濾網進行及時清洗(每月二次);

4、為節約用水服務員不要使用熱水清洗拖布和抹布以及長時間打開水,做到清洗拖布、抹布后立即關閉水源;

5、對各樓層公共通道在白天有光線的地方關閉過道燈;

6、客房服務員推工作車時注意保護墻面和護角條,減少不必要的維修費用。

(三)餐飲部

1、廚房工作人員在工作時間盡量節約能源,如:水、電、天燃氣。餐廳以及廚房燈,把開燈時間用標簽貼在開關上;

2、清洗原料時不要長時間開水沖洗。午餐結束清理完后即關閉空調及電燈,排風及抽油煙機、天燃氣、水電等,小廚房洗碗時不要長時間沖洗,應該集中過洗,電磁爐及時關閉;

3、餐廳設備:空調在沒有宴請是關閉電源,小廚房冰箱如東西不多可以把東西移植大廚房把其關掉。灶臺在燒菜時應注意,天然氣的節能,停頓時可以關閉;

4、用水節能:監督員工在操作過程中減少不必要的浪費(洗碗、洗菜洗拖把),工程協助改進水閥,讓水流減慢;

5、廚房洗碗時不要長時間沖洗,應該集中過洗。

(四)前臺及大堂區域

1、前臺以及大堂的燈:此區域屬酒店形象窗口,要合理地制定燈光開關安排,以達到最佳節能效果;

2、前臺設備節能:夜間發票機,留一臺操作電腦;其他的電腦關掉。旁邊小辦公室開小瓦節能,沒人可以考慮關閉;

3、排房:在房間充裕的情況下,盡量把客人安排在同一個樓層,關閉某一樓層的走道燈,并能進行衛生清理;

4、前臺紙張要進行節省使用,避免無謂浪費。紙張進行正反面循環使用;

5、大堂空調對適宜天氣來說,盡量不要開啟,避免無謂浪費。哪怕開啟也進行循環開關使用,做到節省費用。

(五)其他

酒店員工在沒有特殊情況下不得使用電梯,乘電梯(上二層下三層)不乘電梯。


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1、召開節能減排動員會,推進節能減排各項工作;

2、收集節能減排金點子,加大節能減排力度;

3、考察節能設備,制定改造計劃并實施改造。

08

依據節能管理制定方案,對各部門指標內容進行考核,數據匯總由工程提供,財務統計設計表格。

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1、要求各部門組織員工認真落實節能減排工作方案,鼓勵員工在節能降耗中獻計獻策,凡被采納者,根據節能情況給予一定的獎勵。

2、根據各部門與酒店簽訂的管理考核目,對每月由計劃財務部統計審核后,根據考核結果給予兌現。

3、年底根據全年方案落實實際情況,評出節能減排管理先進部室和先進個人進行獎勵。

10

能源費用與計劃對比表、各部門用品損耗對比表(每月數據提供進行對比)酒店各區域開關燈時間。

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1、酒店每年一次對所有公共區域的水、電表分別進行調試登記;

2、月初由工程匯報各部門電、水費用量給財務一份,酒店總經理一份,財務核查準確數據后匯總給考核領導小組,作為考核的依據;

3、客房每月對易耗品用量和節約數量統計報表交財務和考核小組,財務進行匯總,對節約有貢獻的員工予以嘉獎;

4、節能降耗管理小組每周對查出的問題在周會上進行通報,對存在的問題及時糾正;

5、月底前財務將所有的數據匯總給節能降耗管理小組,小組將在月初的專題會上對所有的數據進行分析并調整。

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